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水煮魚
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撒嬌hit

學生時代，心情好的時候，和姐妹們三三兩兩去學校附近的菜館吃水煮魚，每次都吃得很過癮。辣辣的，魚肉很嫩。那個味道至今留存在記憶裡。

水煮魚，魚肉細膩滑嫩，辣而不麻；配上香菇，非常好吃，是下飯的好料。

食材
草魚 750g
香菇 100g
油 適量
水煮魚調味料 1袋
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    草魚摘洗乾淨
  • 步驟 2/11
    香菇和調料
  • 步驟 3/11
    切片
  • 步驟 4/11
    加入調料包 醃製半小時。
  • 步驟 5/11
    香菇洗乾淨，切塊
  • 步驟 6/11
    鍋中油燒熱，蔥、姜爆鍋
  • 步驟 7/11
    加入香菇翻炒
  • 步驟 8/11
    加入清水
  • 步驟 9/11
    加入辣料包。
  • 步驟 10/11
    燒開後，加入切好的草魚，開鍋後即可出鍋。
  • 步驟 11/11
    做好的草魚
小貼士

魚加入後，燒開即可關火。時間長了，魚肉就老了

釋出於 2024-05-14
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