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全麥發麵餅
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現在人們越來越注重健康美食,全麥粉無疑是眾多食材裡比較重要的一種.今天我做了全麥發麵餅,請大家品嚐.

時間:10-30分鐘
食材
全麥粉 250g
高筋粉 250g
玉米油 50ml
花椒鹽 20g
乾酵母 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    全麥粉,高筋粉和5克乾酵母及10克綿白糖攪拌均勻.溫水600毫升分次加入麵粉攪拌成雲絮片狀再揉成麵糰.
  • 步驟 2/6
    在三十度環境中發酵30分鐘.體積約是原麵糰兩倍大.
  • 步驟 3/6
    發酵好的麵糰排氣,分成三份,按扁擀平,撒上椒鹽和玉米油並塗抹均勻.
  • 步驟 4/6
    從一邊捲起,成圓柱狀.
  • 步驟 5/6
    再把麵糰盤成螺旋狀然後按扁擀平,撒上黑芝麻.
  • 步驟 6/6
    不粘鍋少許油,中小火五分鐘左右兩面焦黃即可出鍋.
小貼士

永椒鹽比用其他調料要好吃多了,但不能放太多,點到為止.

釋出於 2023-04-20
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