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發麵餅
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思域flap

發麵餅鬆軟可口，充滿麥香和發酵香味。放假在家閒著無事，天天琢磨著什麼吃，做餅還是第一次，因為換了個新電餅鐺，相當好用。

食材
小麥麵粉 500g
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉備用
  • 步驟 2/12
    酵母粉備用
  • 步驟 3/12
    麵粉中加入適量發酵粉.加水和勻。
  • 步驟 4/12
    和好的麵糰放在一邊醒半小時以上。
  • 步驟 5/12
    發好的麵糰輕輕的揉好。
  • 步驟 6/12
    準備模子。
  • 步驟 7/12
    把和好的麵糰放在模子裡。
  • 步驟 8/12
    輕輕的扣出。扣出來還很好看。一會就不成形了。
  • 步驟 9/12
    電餅鐺加熱5分鐘。
  • 步驟 10/12
    把做好的餅放進去。蓋上蓋子，燈滅後開啟。再翻過來。
  • 步驟 11/12
    兩面煎至金黃
  • 步驟 12/12
    裝盤。
小貼士

麵粉和水的比例完全靠經驗，寧軟勿硬。面如果和硬了，全盤皆輸。和好面之後用溼毛巾蓋上醒20分鐘 。

釋出於 2022-08-31
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