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家常發麵餅
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謀怪手訪涎

好常時間沒有做發麵餅了,今天就和了一點面,放在烤箱裡面發酵,有烤箱就是方便,這要是用室溫發酵,那就得一天才能發好,趁著發麵的時間還帶女兒到樓下玩了一會,回來正好面也發好了,

食材
麵粉 100g
適量
酵母 適量
泡打粉 少許
適量
小蘇打 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    取適量的麵粉放入盆裡
  • 步驟 2/13
    取適量的酵母用溫水化開
  • 步驟 3/13
    取少許泡打粉放入麵粉裡
  • 步驟 4/13
    把化開的酵母倒入麵粉裡,加適量的水和成麵糰,蓋上保鮮膜,放入烤箱進行發酵
  • 步驟 5/13
    取少許的小蘇打
  • 步驟 6/13
    用少許的水化開
  • 步驟 7/13
    倒入發酵好的麵糰裡
  • 步驟 8/13
    揉成光滑的麵糰
  • 步驟 9/13
    把麵糰分成四份
  • 步驟 10/13
    用擀麵杖把麵糰擀成厚一點的餅
  • 步驟 11/13
    鍋里加少許的油小火燒熱
  • 步驟 12/13
    放入幹好的餅,等餅鼓起泡的時候,翻過來烙另一面,
  • 步驟 13/13
    等餅中間都鼓氣泡來的時候,餅就烙好了
小貼士

只要把面發好,餅擀的不要太薄就行了,家裡有電餅檔的就更方便了

釋出於 2024-10-06
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