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栗子發麵餅
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飛的雲南美女彭湰

晚餐不知道吃什麼好,還是做些家常餅子吧。烙餅不好消化,死麵餅吃起來又有點硬,所以我還是喜歡做發麵餅,單純的發麵餅當然不好吃了,所以要包餡,買些現成的餡,面一發好,直接包進去,做發麵餅也是很簡單的!

天氣這麼熱,不想開烤箱,也不想開火,所以直接用輕食機烤熟即可,感覺不到什麼高溫,幾分鐘烤一個,還能偷懶刷會手機。

餅子捏起來有點軟,一口咬下去就可以吃到甜甜的栗子餡,咀嚼之中還有點口感,沒一會,三個就下肚了。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 150g
酵母 2g
溫水 90g
栗子餡 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將麵粉倒入廚師機內膽中,加入酵母,倒入溫水。
  • 步驟 2/6
    啟動3檔和成麵糰,發酵40分鐘。
  • 步驟 3/6
    將麵糰排出氣體,揉圓後分成小麵糰。
  • 步驟 4/6
    取一個麵糰,擀成薄片,放上栗子餡。
  • 步驟 5/6
    像包包子一樣,把餡包起來,封口壓扁,表面刷一層蛋液。
  • 步驟 6/6
    將刷了蛋液的一面朝下,放入輕食機內,沒刷蛋液的一面,再刷一層蛋液,蓋上蓋子加熱7分鐘。
小貼士

1.用溫水可以快速融化酵母。

2.栗子餡是買的現成的。

3.刷一層蛋液,上色會好看一些。如果上色程度不滿意,可以再增加1-2分鐘。

釋出於 2020-10-26
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