冬天是個不太利於做麵食的季節，冬天氣溫低，發酵特別慢，不但影響了發麵的速度，還影響發麵的品質，今天美美給大家帶來一個特別好的發麵方便，早餐餅這樣做最簡單，不用等發麵，5分鐘出鍋，成本還不到3塊錢

用這個方法做的發麵餅，口感特別軟糯勁道，做早餐的話，還不會耽誤睡懶覺呢，真是省心又省力。這個餡餅做早餐最好吃，不加水不加蛋，又軟又香又勁道。

這個方法其實特別簡單，我們將它稱作“冷藏發酵法”就是將和好的麵糰放在冰箱裡，低溫長時間發酵出來的麵糰，與其他發酵方法相比，麵糰獲得最佳的生命活力，餅底在手掌間均勻鋪展，韌性十足，烘烤之後，餅邊酥脆Q彈，餅底鬆軟有嚼勁。比平常我們常用的發酵方法更好吃。冷藏發酵得最大好處就是省時，你睡覺的時間，麵糰就發酵好了，早上一起床就能操作，特別適合上班族。

操作起來很簡單哦，尤其是適合平時不太會發面的同學。