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紫薯發麵餅
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賀不敗君王
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時間:1-2小時
食材
麵粉 適量
紫薯 適量
牛奶 適量
發酵粉 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    （圖缺少紫薯），所用材料
  • 步驟 2/8
    將蒸好的紫薯放到和麵的容器裡
  • 步驟 3/8
    把紫薯搗成泥，晾涼
  • 步驟 4/8
    將麵粉倒入紫薯中，用量根據紫薯的多少來決定，不然不成形，面會鬆散
  • 步驟 5/8
    用溫牛奶將發酵粉衝來（因為很粘手又不易衝開，用打雞蛋的調開）
  • 步驟 6/8
    將衝開的發酵粉倒入麵粉中，最後揉成麵糰（用溼布蓋住麵糰等待發酵我的麵糰比較大，用了一小時）
  • 步驟 7/8
    如果粘手，可以用油來揉麵，最後擀成薄餅即可
  • 步驟 8/8
    用不粘鍋烙最好。（一次可以多做些放冰箱裡凍著，想吃的時候拿出來熱熱就可以了）可以吃了，顏色多美！
小貼士

一定要用溫水把發酵粉衝來，和麵用溫牛奶發酵會縮短時間，冬天牛奶可以熱點。

釋出於 2018-09-14
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