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發麵餅
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扯不斷的撕扯李

發麵餅鬆軟可口,充滿麥香和發酵香味。我特別喜歡吃這種口味,今天就和大家分享一款類似我小時候長吃的一種火燒,有五香口味的,有甜味的,隨意製作,喜歡的看看吧:

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
適量
適量
酵母 4g
泡打粉 5g
小蘇打 1g
50g
溫水 300g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    和好面,發麵20分鐘(看溫度掌握),成蜂窩狀就可以了,準備搓條。
  • 步驟 2/7
    下劑子
  • 步驟 3/7
    我做了兩種,這種是五香味的,(糖味的面里加糖了,直接下劑子擀成餅烙就行)擀開小劑子,表面抹油,撒點五香粉和鹽
  • 步驟 4/7
    像扇子摺疊一樣。
  • 步驟 5/7
    盤好
  • 步驟 6/7
    按扁
  • 步驟 7/7
    烙熟 不用加油小火 電餅鐺兩面加熱。
小貼士

一定要等到面發酵了,在操作。也可以包點糖,還可以粘芝麻,大小口味隨意變化。

釋出於 2024-12-23
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