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五合面椒鹽發麵餅
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燕殺戮橫行

五合面，1:1的比例，用泡打粉快速啟發，放入椒鹽、蔥油，烙出的發麵餅真是好吃到沒朋友。

時間:10-30分鐘
食材
玉米麵 100g
黃豆麵 100g
小米麵 100g
全麥面 100g
小麥麵粉 100g
泡打粉 6g
蔥油 適量
椒鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    玉米麵、黃豆麵、小米麵、全麥面、麵粉各100克，混合，放入6克的泡打粉，四分之三開水燙麵，然後用溫水和成麵糰，醒發15分鐘。
  • 步驟 2/10
    取出醒號的麵糰，擀成大片。
  • 步驟 3/10
    放上蔥油塗抹均勻，再撒勻椒鹽，疊起來。
  • 步驟 4/10
    分為兩個餅坯。
  • 步驟 5/10
    將一個餅坯擀成薄餅
  • 步驟 6/10
    電餅鐺預熱，放入擀好的餅坯。
  • 步驟 7/10
    3-4分鐘，在餅的表面刷上少許的蔥油，翻面。
  • 步驟 8/10
    再2-3分鐘，即可出鍋。
  • 步驟 9/10
    放在面案上，切成四塊。
  • 步驟 10/10
    真是太美味了，沒有想到這樣的組合竟然這麼好吃。
小貼士

用泡打粉啟發很省時，屬於快手發麵餅。這個方法僅限於烙餅，不可以蒸饅頭哦。

釋出於 2024-12-04
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