椒鹽發麵餅 Sesame Pancake - 椒鹽發麵餅 Sesame Pancake的做法,椒鹽發麵餅 Sesame Pancake怎麼做好吃,椒鹽發麵餅 Sesame Pancake的家常做法 - 京細菜譜

椒鹽發麵餅 Sesame Pancake

10萬熱度 36 收藏

霹靂小狼趴嗻

關注

椒鹽發麵餅是一個簡單易學的食譜，作為主食或者小吃都是不錯的選擇，非常適合全家人一起分享。發麵餅裡撒上了各種調味料，頂部佈滿芝麻，煎好後外脆裡軟，一口咬下去鹹香焦酥、還帶著一絲麻味，愛吃麵食的你一定不要錯過，一起來學吧！

This Sesame Pancake recipe is an easy recipe to make and one that the whole family will enjoy. It’s a great addition to any meal and can be enjoyed as a snack when you are a little hungry or as the perfect treat for the kids. Filling and healthy this soft and warm tasting bread will delight all who taste it, so take this to your kitchen and show your family the love.

食材

普通麵粉 250g

溫水 175g

酵母 3/4茶勺tsp

糖 3/4茶勺tsp

鹽① 1茶勺tsp

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

準備食材。
步驟 2/21

將普通麵粉、酵母、糖和鹽①放入廚師機中，加入水攪拌。成表面光滑的麵糰。
步驟 3/21

用保鮮膜包好發酵至2倍大。
步驟 4/21

將發好的麵糰擀成厚度約7-8mm的長方形。
步驟 5/21

然後在麵糰表面上塗油。
步驟 6/21

撒上適量五香粉，花椒粉。
步驟 7/21

撒上適量鹽②和麵粉。
步驟 8/21

將麵糰對摺。
步驟 9/21

再次在麵糰表面上塗油。
步驟 10/21

撒上適量五香粉，花椒粉。
步驟 11/21

撒上適量鹽②和麵粉。
步驟 12/21

再次將麵糰對摺。
步驟 13/21

將一頭壓扁，從另一頭捲起。
步驟 14/21

用壓扁的一頭包住整個麵糰。
步驟 15/21

然後將麵糰擀成直徑25cm左右的圓形。
步驟 16/21

預熱電餅鐺（高火），倒油。
步驟 17/21

放入餅胚。
步驟 18/21

在餅胚表面刷水。
步驟 19/21

撒上適量白芝麻並輕按。
步驟 20/21

大火兩面共煎5分鐘或直至煎熟。
步驟 21/21

煎熟的椒鹽發麵餅外脆裡軟。

小貼士

1. 酵母和糖、鹽不要直接接觸，以免酵母失效。

2. 夏天可以用涼水，冬天最好用溫水，可以幫助酵母發酵。

3. 麵糰一定要充分發酵至兩倍大。

4. 一定要大火短時間煎制發麵餅，這樣煎好的餅才會外酥內軟。

5. 沒有電餅鐺，可以使用厚底的平底鍋，這樣受熱更加均勻。

釋出於 2018-11-04