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肉鬆椒鹽發麵餅
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使人ascend

發麵餅一直是我喜歡的，餅皮酥脆，餅內鬆軟

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 半碗
椒鹽 少許
小茴香 少許
肉鬆 少許
花椒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先來準備油酥，把椒鹽、小茴香（擀碎出香味）、麵粉放在一起，油過花椒，漏網網住花椒，油倒入麵粉碗中攪拌成油酥。
  • 步驟 2/6
    發酵好的麵糰，撒麵粉揉麵排氣，和麵團時麵糰要軟。擀開刷油酥。
  • 步驟 3/6
    撒肉鬆。
  • 步驟 4/6
    捲起，切塊，收口，擀平，可以一個一個抹油酥來做，那樣紋路更好一些，今天做好還要帶走幾個，這樣做更快一些。
  • 步驟 5/6
    預熱好電餅檔後，倒入油按餡餅鍵，放餅翻面。
  • 步驟 6/6
    趁熱吃餅裡面很軟。
小貼士

無

釋出於 2019-12-23
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