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全麥發麵餅
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純白夢楓

全麥是低脂麵粉，多吃對身體有好處。今天做了發麵餅，軟軟乎乎的！

時間:30分鐘-1小時
食材
全麥麵粉 500g
酵母 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    酵母用溫水化開。
  • 步驟 2/17
    倒入全麥粉中，用筷子攪成面絮。
  • 步驟 3/17
    揉成光滑麵糰，蓋上蓋子，放在溫暖處醒發。
  • 步驟 4/17
    醒發兩倍大（一個小時左右），面就發好了。
  • 步驟 5/17
    撒乾麵粉，揉麵團排氣。
  • 步驟 6/17
    把麵糰揉成長條。
  • 步驟 7/17
    切小劑子。
  • 步驟 8/17
    按扁。
  • 步驟 9/17
    擀成小餅。
  • 步驟 10/17
    蓋上保鮮膜，二次醒發十分鐘。
  • 步驟 11/17
    鍋中刷一點點油，放入麵餅，在上面刷一點點油。
  • 步驟 12/17
    一面定型，翻另一面。
  • 步驟 13/17
    兩面金黃，出鍋。
  • 步驟 14/17
    軟軟乎乎特別香。
  • 步驟 15/17
    判斷髮麵餅是否熟，看烙餅過程中，餅鼓起來，就可以了。
  • 步驟 16/17
    一鍋餅都烙好了。
  • 步驟 17/17
    極其喜歡這種麥香味。
釋出於 2020-07-31
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