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一口乳酪麵包
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夏有森光暖

一口一口停不下來！

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 200克
乾酵母 2克
細砂糖 30克
鹽 2克
雞蛋 1個
牛奶 80克
黃油 30克
帕馬森芝士粉 15克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    1，材料備齊，黃油軟化備用。
  • 步驟 2/14
    2，除黃油外所有材料放入麵包機揉麵。
  • 步驟 3/14
    3，揉成團後加入黃油繼續揉。
  • 步驟 4/14
    4，揉到擴充套件階段就可以。
  • 步驟 5/14
    5，滾圓進行基礎發酵
  • 步驟 6/14
    6，大概發酵50分鐘左右，2倍大即可。
  • 步驟 7/14
    7，發酵好後排出氣泡，滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
  • 步驟 8/14
    8，將麵糰擀成1釐米後的面片，切割成2乘以2釐米的小方塊。
  • 步驟 9/14
    9，大概這麼厚就可以。
  • 步驟 10/14
    10，然後放入烤盤中進行再次發酵。
  • 步驟 11/14
    11，柏翠5400烤箱中層啟動發酵功能，大概30分鐘。
  • 步驟 12/14
    12，發酵到2倍大。
  • 步驟 13/14
    13，烤箱中層180度15分鐘，上色後蓋錫紙，避免顏色過身。
  • 步驟 14/14
    出爐脫模放涼即可。
小貼士

雞蛋用大號得就可以。

釋出於 2023-07-02
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