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提拉米蘇蛋糕
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投漢合攘燒

暖暖的午後來一道提拉米蘇，別提多愜意了

時間:10-30分鐘
食材
細砂糖 40g
蛋黃 2個
煉乳 30g
手指餅乾 10個
淡奶油 120g
馬士卡彭芝士 250g
咖啡酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    手指餅乾兩面刷上一層咖啡酒待用
  • 步驟 2/8
    馬士卡彭芝士提前從冰箱取出放室溫軟化，用電動打蛋器打成膏狀待用
  • 步驟 3/8
    蛋黃里加入細砂糖加入煉乳隔熱水用手動打蛋器打散
  • 步驟 4/8
    打至糖溶化即可
  • 步驟 5/8
    打好的蛋黃液加入到芝士盆中，用電動打蛋器打至順滑
  • 步驟 6/8
    淡奶油用電動打蛋器打至七分發，像濃稠酸奶狀
  • 步驟 7/8
    打好的淡奶油加入到芝士糊盆中，再用電動打蛋器打至混合均勻，芝士糊就做好了
  • 步驟 8/8
    取出杯子，刷過咖啡酒的餅乾掰斷成合適長度鋪在杯子底部，把芝士糊裝入裱花袋中，在餅乾上面擠一層芝士糊再加一層手指餅再擠芝士糊，如此反覆，最頂層芝士糊抹平後放冰箱冷藏4小時，取出後在上面篩上一層可可粉，加上水果裝飾即可
小貼士

咖啡酒買的現成的那種，算是比較甜的，沒有的可以自制

釋出於 2023-01-31
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