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提拉米蘇杯
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邪釩孜浩瘸

做提拉米蘇蛋糕還剩下點馬斯卡彭，根據君之的軟身版提拉米蘇用它做了這個提拉米蘇杯。綿軟的口感更勝於硬身板的提拉米蘇，非常贊！

時間:10-30分鐘
食材
馬斯卡彭 100g
淡奶油 60ml
咖啡酒 15ml
手指餅乾 適量
牛奶 12.5毫升
蛋黃 1個
可可粉 適量
糖粉 適量
細砂糖 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    蛋黃、細砂糖、牛奶、朗姆酒放入容器。用打蛋器攪勻。
  • 步驟 2/15
    隔水加熱80度左右，攪拌濃稠。放涼。
  • 步驟 3/15
    馬斯卡彭打順滑。
  • 步驟 4/15
    加入蛋黃。
  • 步驟 5/15
    拌勻。
  • 步驟 6/15
    手指餅乾沾咖啡酒。
  • 步驟 7/15
    放入慕斯杯。
  • 步驟 8/15
    淡奶油打出紋路。
  • 步驟 9/15
    倒入馬斯卡彭糊中拌勻。
  • 步驟 10/15
    加入拌好的馬斯卡彭糊至一半。
  • 步驟 11/15
    放沾咖啡酒的手指餅乾。
  • 步驟 12/15
    倒入剩下的馬斯卡彭糊。放冰箱冷藏4小時。
  • 步驟 13/15
    取出撒上可可粉。
  • 步驟 14/15
    篩上糖粉。
  • 步驟 15/15
    成品圖。
小貼士

沒有慕斯杯可以用杯子代替。

釋出於 2023-05-31
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