提拉米蘇草莓杯
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這個配方是一個法國朋友介紹的，之前只會做一大盒提拉米蘇，這次配上草莓醬和玻璃杯，甚是好看！ 提拉米蘇草莓杯， 法語：Verrine de Tiramisu aux fraises.
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
所有原料 -
步驟 2/9
吉利丁先用冰水泡軟。
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步驟 3/9
加熱清水和一半糖，快沸騰時關火加蛋黃，混合均勻,趁熱加入泡軟的吉利丁片攪拌至其融化。
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步驟 4/9
加入馬斯卡彭芝士混合均勻
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步驟 5/9
攪拌至光滑細膩的狀態。
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步驟 6/9
另取乾淨的容器加入淡奶油和剩餘的砂糖，用打蛋器低速打發（達到7成左右即可，大概3分鐘）
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步驟 7/9
打發的奶油取1/3放入芝士糊中攪拌均勻，然後再把剩餘打發的淡奶油全部加入，翻拌混合呈光滑的提拉米蘇糊。
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步驟 8/9
淺盤中加入少量清水+咖啡酒適量， 手指餅乾醮上咖啡酒，拍碎擺放在杯子的底部，醮上一層草莓醬，再醮上提拉米蘇糊，最後撒上可可粉。
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步驟 9/9
加水果點綴，大功告成！
釋出於 2018-08-11
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