杯子提拉米蘇 - 杯子提拉米蘇的做法,杯子提拉米蘇怎麼做好吃,杯子提拉米蘇的家常做法 - 京細菜譜

杯子提拉米蘇

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提拉米蘇，做為義大利甜點的代表，風靡各大西餐廳。提拉米蘇之所以能成為一款經典甜點，不僅僅在於它有著浪漫的傳說，還因為它獨特的充滿魅力的味道。

時間:30分鐘-1小時

食材

咖啡甜酒 35g

手指餅乾 1份

蛋黃 2顆

蜂蜜 30g

細砂糖 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

馬斯卡彭提前取出軟化，用打蛋器攪打光滑即可。
步驟 2/11

蛋黃加蜂蜜白糖混合，隔60度溫水，用打蛋器攪打2分鐘，同時給生蛋消毒。
步驟 3/11

加熱後的蛋黃攪打至發白，砂糖完全融化。
步驟 4/11

手指餅乾用毛刷刷上咖啡甜酒。
步驟 5/11

將攪好的蛋液分次加入芝士糊中。邊加邊攪拌。
步驟 6/11

動物奶油隔冰打至七分發。
步驟 7/11

將打好的奶油加入芝士糊中，攪拌均勻。
步驟 8/11

攪拌好的芝士糊。
步驟 9/11

用剪刀將手指餅乾剪碎，鋪在杯底。
步驟 10/11

芝士糊擠入裱花袋，然後一層餅乾一層芝士糊，直到杯子滿。
步驟 11/11

放冰箱冷藏4個小時以上，取出裝飾即可食用。

小貼士

馬斯卡彭攪打蓬鬆即可，不用過度打發。

釋出於 2020-04-16