一直想做手指餅的蛋糕卷

懶人如我，做卷一直懶得打奶油餡

但是分蛋海綿體本身不如戚風那麼潤

如果還做不夾餡的裸卷的話口感肯定受影響

想到提拉米蘇，也要用到手指餅

那麼就換個思路，把手指餅體卷在外面，慕斯做夾餡

用了一貫喜歡的PH的軟身版提拉米蘇的配方

因為是軟身的定型效果捉急所以略難操作

但是味道真的是值得贊一個！折騰也值了

總覺得這種軟身版的慕斯糊更容易更手指餅相結合

手指餅蛋糕卷坯一開始很乾，夾餡冷藏後變得很潤澤

柔軟到不說根本嘗不出它是手指餅，並且一點也不會太溼，就是那麼剛剛好

蛋糕坯上刷一點點的咖啡酒液增加風味

最後成品表面撒了一層可可粉作為裝飾

這樣一來提拉米蘇的幾個主要組成部分都齊了

完成！名副其實的提拉米蘇蛋糕卷~