炸地瓜條 - 炸地瓜條的做法,炸地瓜條怎麼做好吃,炸地瓜條的家常做法 - 京細菜譜

炸地瓜條

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惱弛址儔斬

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每次去麥當勞和肯德基吃肉肉吃漢堡總是覺得薯條不夠吃。今天在家自己做，可以和家人一起吃。

食材

地瓜 1.0個

油炸粉適量

植物油 2.0碗

黑胡椒粉適量

煉乳適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

這是要準備的食材。
步驟 2/13

地瓜去皮，切條狀。
步驟 3/13

洗一下，去掉表皮澱粉，冷水下鍋煮1分鐘。
步驟 4/13

煮至稍微變色就可以。
步驟 5/13

加入油炸粉，和少許煉乳。
步驟 6/13

一勺食鹽
步驟 7/13

少許黑胡椒粉。
步驟 8/13

加水攪拌成麵糊可以滴的程度。
步驟 9/13

把油加進來，熱油。
步驟 10/13

用筷子試油溫，筷子周邊起泡，就可以下地瓜了。
步驟 11/13

然後把地瓜條沾滿面糊加進來。
步驟 12/13

炸至金黃色。
步驟 13/13

撈出，瀝油。

小貼士

1.用水撈的時候，不要太久，1分鐘就好，放心炸的時候絕對會熟。

2.如果沒有油炸粉，直接用普通麵粉就行。

3.煉乳可以省去，加了稍微有點粘。可以加少許糖！

4.麵糊和地瓜條可以分開做，比較好粘麵糊。

釋出於 2023-02-11