炸地瓜片
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炸地瓜片是我們這裡的一種特色小吃，下午茶常買的點心之一。地瓜的清甜加上雞蛋，麵粉，炸起吃那個味道啊，好吃得根本停不下來！
烹飪步驟
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步驟 1/7
地瓜削皮後洗乾淨，備用。 -
步驟 2/7
洗乾淨好的地瓜切片，備用。
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步驟 3/7
麵粉加入雞蛋，一小勺鹽，兩勺白糖和少許水，然後拌勻。備用。
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步驟 4/7
加好配料的麵粉拌勻到這樣子就好了。
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步驟 5/7
然後把地瓜片放到麵粉裡轉一下，讓其均勻粘上面粉。
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步驟 6/7
油加熱，然後把已經均勻粘上面粉的地瓜片放到油鍋裡炸一下，炸至金黃色撈出。
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步驟 7/7
這就是炸好的地瓜片了。
小貼士
炸地瓜時可以先炸一下八成熟，然後再炸第二次。這樣更好吃。
釋出於 2018-11-04
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