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炸地瓜片
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賀不敗君王

炸地瓜片是我們這裡的一種特色小吃，下午茶常買的點心之一。地瓜的清甜加上雞蛋，麵粉，炸起吃那個味道啊，好吃得根本停不下來！

食材
地瓜 1⃣️個或2⃣️，看大小
麵粉 100克
水 120克
雞蛋 1⃣️粒
白糖 20克
鹽 3⃣️克（1小勺）
油 多少都可以能炸就行
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    地瓜削皮後洗乾淨，備用。
  • 步驟 2/7
    洗乾淨好的地瓜切片，備用。
  • 步驟 3/7
    麵粉加入雞蛋，一小勺鹽，兩勺白糖和少許水，然後拌勻。備用。
  • 步驟 4/7
    加好配料的麵粉拌勻到這樣子就好了。
  • 步驟 5/7
    然後把地瓜片放到麵粉裡轉一下，讓其均勻粘上面粉。
  • 步驟 6/7
    油加熱，然後把已經均勻粘上面粉的地瓜片放到油鍋裡炸一下，炸至金黃色撈出。
  • 步驟 7/7
    這就是炸好的地瓜片了。
小貼士

炸地瓜時可以先炸一下八成熟，然後再炸第二次。這樣更好吃。

釋出於 2018-11-04
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