1、 加紅薯泥主要是調節奶油的甜膩，降低脂肪的含量，也可以加其它非常有營養的土豆泥、山藥泥或全部用淡奶油。

2、 各種其它營養泥製作非常簡單，洗淨削皮蒸熟壓成泥加適量糖即可。

3、 裝飾腦袋的裱花袋口可大些，另一個口一定不能剪大。

4、 淡奶油很容易熔化，如果一次吃不完可以放冰箱冷藏。

5、 需要冰箱冷藏的草莓不能在底部放白糖，否則草莓遇到糖會化水。