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咖哩地瓜片
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酒檸後

朋友家種的地瓜，甘甜香糯，好吃得不得了。每天，變著花樣吃地瓜，加了咖哩粉的烤地瓜片，別有風味。烤的時候，聞著那地瓜與咖哩的香味，已是愉悅的享受了。

時間:30分鐘-1小時
食材
地瓜 300g
咖哩粉 2g
鹽 2g
玉米油 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    地瓜洗淨，削皮切成5mm左右的地瓜片；
  • 步驟 2/8
    在清水中浸泡15分鐘；
  • 步驟 3/8
    將瀝乾水分的地瓜片放入料理碗中；
  • 步驟 4/8
    加入咖哩粉與鹽、玉米油；
  • 步驟 5/8
    抓勻；
  • 步驟 6/8
    將地瓜片放在鋪了錫紙的烤盤上；
  • 步驟 7/8
    烤箱先預熱，即把烤箱通電，在機器操作面板上設定上管溫度220度，下管溫度220度，時間5分鐘，將烤盤放入烤箱第二層；
  • 步驟 8/8
    設定上管溫度220度，下管溫度220度，時間15分鐘，時間到，取出地瓜片，即可食用。
小貼士

烤箱的溫度與時間要根據自家烤箱的脾性進行調整；地瓜片先浸泡，可以去除多餘的澱粉，以免烤的時候粘在烤盤上。

釋出於 2023-09-08
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