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咖哩南瓜丁
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ferry買醉

咖哩風味濃郁，南瓜入口軟糯，超級下飯

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 一塊
青椒 適量
小米椒 適量
玉米油 適量
姜 適量
蒜 適量
好侍中辛咖哩 2小塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    南瓜一塊。最好選南瓜尾部，實心，方便切丁。
  • 步驟 2/14
    去皮切小丁。
  • 步驟 3/14
    好侍中心咖哩備用。
  • 步驟 4/14
    小米椒切段，青椒切小塊。
  • 步驟 5/14
    鍋內適量油燒熱，姜蒜，花椒炒香。
  • 步驟 6/14
    青紅椒放入翻炒兩下。
  • 步驟 7/14
    南瓜丁倒入翻炒幾下。
  • 步驟 8/14
    南瓜丁倒入翻炒幾下，倒入2碗半開水。
  • 步驟 9/14
    中小火煮5分鐘。
  • 步驟 10/14
    關火，放入兩塊咖哩翻炒至咖哩融化。
  • 步驟 11/14
    開小火燉約5分鐘至咖哩濃稠關火。期間用鍋鏟小心翻動鍋底，防止糊底。香氣撲鼻的咖哩南瓜丁做好了。
  • 步驟 12/14
    成品。
  • 步驟 13/14
    成品。
  • 步驟 14/14
    成品。
小貼士

南瓜易燉烘爛，燉煮時間不用拘泥幾分鐘，只要外形保持丁狀，口感綿軟即可。

釋出於 2020-09-24
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