地瓜和紫薯洗淨

扒乾淨

用切片器切成薄片

先說微波紫薯片吧，就是紫薯正反兩面都刷油

放進微波爐中高火2分鐘拿出來翻面三分鐘

就得了這麼一把乾巴巴的薯片，難吃，淘汰！

再說烤箱烤地瓜片，烤盤鋪上錫紙用刷子刷油

地瓜片均勻鋪開

還是老規矩，刷子雙面刷油

開始用了180度20分鐘沒盯著烤箱

結果悲催了……

第二次趕緊調節火力，150度烤10分鐘翻面，上火調節成120度，下火不變，再來10分鐘左右，隨時監控，薯片沒有溼芯，動起來刷刷的響就好了，涼透就咔嚓脆了！

這樣烤出來的地瓜片最好吃

這是炸的地瓜片，口感偏硬，一般般吧

炸的紫薯片就更硬啦，練牙口！

再說薯片，也就是土豆片啊，烤的口感一般吧，顏色是真漂亮！

這是炸的薯片，是真好吃啊。比外面賣的還好吃！炸薯片的做法：1.土豆去皮削片器削成薄片，削到最後的部分就扔了，刀片極快，傷了手就壞了，其實刀功好的自己切片也是一樣的，厚度參考圖片。2.土豆片用水沖洗浸泡去澱粉，晾乾，然後油炸，用筷子攪攪聽見薯片嘩啦啦響動就是成了，笊籬撈出控幹油，撒上食鹽就可以開吃，炸薯片沒有任何技術含量，就是別毛毛躁躁的燙著自己。

好了，根據口味自己選擇喜歡的片片開始你的試驗吧！