jxcaipu logo
黃金地瓜片
7.4萬 熱度 137 收藏
艾海珍亭

黃金地瓜片

時間:10-30分鐘
食材
地瓜 250g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
麵粉 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    地瓜洗淨待用；
  • 步驟 2/11
    把洗淨的地瓜去皮，切0.5公分厚的片備用；
  • 步驟 3/11
    麵粉適量裝入碗裡備用；
  • 步驟 4/11
    往麵粉裡調入鹽、胡椒粉攪拌；
  • 步驟 5/11
    注入適量的水攪拌均勻；
  • 步驟 6/11
    起鍋熱油；
  • 步驟 7/11
    把切好的地瓜片放入碗裡掛糊；
  • 步驟 8/11
    待油溫七成熱時下入掛糊的地瓜片，關中火；
  • 步驟 9/11
    用筷子輕輕滴給地瓜片翻面；
  • 步驟 10/11
    炸至兩面金黃色，筷子能輕鬆插進去即可出鍋；
  • 步驟 11/11
    把炸好的地瓜片控油裝盤即可食用。
小貼士

1、麵糊里加點胡椒粉味道更好；

2、油溫七成熱時要關中火；

3、要給地瓜片翻面才不會炸焦了。

釋出於 2019-11-12
233
相關菜譜
寫評論