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炸地瓜角
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beam夢姑

這是一款從小吃到老的，媽媽傳下來的食品，它的做法很簡單，可以直接油炸，也可以像我這樣稍加點澱粉，更能保持地瓜的營養素。喜歡的看看吧：

時間:10分鐘內
食材
地瓜 150g
油 適量
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    地瓜洗淨，可以去皮，也可以不去皮。
  • 步驟 2/6
    切成滾刀塊
  • 步驟 3/6
    放盆中，因為才洗過的 ，表面稍有點水分，在撒薄薄的一層幹澱粉，抖淨。
  • 步驟 4/6
    六成油溫炸
  • 步驟 5/6
    炸熟即成
  • 步驟 6/6
    可直接食用，也可以蘸喜歡的甜口醬料。
小貼士

地瓜先洗後切，否則表面水分太多，澱粉不宜太厚重了。

釋出於 2022-04-25
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