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剁椒蒸非洲鯽魚
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非洲鯽魚很多人認為泥腥味太重,我覺得河水和江水養殖的確實是這樣,但是海水養殖的就沒那麼腥了,只是個頭比較小而已,今天我蒸的就是這個海水非洲鯽魚。
時間:10分鐘內
食材
非洲鯽魚
400g
油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
剁椒
適量
姜
適量
蒜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
非洲鯽魚全身用鹽及胡椒粉抹勻,鋪上薑絲。
步驟 2/4
再放上蒜末和剁椒醃製20分鐘。
步驟 3/4
鍋裡水燒開放魚入鍋,蒸7分鐘後不開蓋再虛蒸3分鐘。
步驟 4/4
鍋裡燒熱油,倒在魚身上即可。
小貼士
我這裡用到的剁椒很鹹所以就沒放鹽了。
釋出於 2023-05-31
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