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剁椒蒸非洲鯽魚
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periodical企鵝

非洲鯽魚很多人認為泥腥味太重,我覺得河水和江水養殖的確實是這樣,但是海水養殖的就沒那麼腥了,只是個頭比較小而已,今天我蒸的就是這個海水非洲鯽魚。

時間:10分鐘內
食材
非洲鯽魚 400g
適量
適量
胡椒粉 適量
剁椒 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    非洲鯽魚全身用鹽及胡椒粉抹勻,鋪上薑絲。
  • 步驟 2/4
    再放上蒜末和剁椒醃製20分鐘。
  • 步驟 3/4
    鍋裡水燒開放魚入鍋,蒸7分鐘後不開蓋再虛蒸3分鐘。
  • 步驟 4/4
    鍋裡燒熱油,倒在魚身上即可。
小貼士

我這裡用到的剁椒很鹹所以就沒放鹽了。

釋出於 2023-05-31
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