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幹煎非洲鯽魚
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不負紅豔

今天鄉下的親戚送了幾條非洲鯽魚過來，一下子吃不了，不知怎樣做，就把他們煎了，放在冰箱慢慢吃，即可加生抽和砂糖放在飯面蒸，也可以煮個芡汁淋在上面。想怎樣吃就怎樣做，方便。

時間:10-30分鐘
食材
非洲鯽魚 4條
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    魚去除魚鱗、內臟，洗淨瀝乾水，用碟裝好，用適量鹽在魚的周圍圖一圖，醃一下。
  • 步驟 2/4
    熱油鍋，放入魚慢火煎。
  • 步驟 3/4
    煎至金黃，.翻面煎至金黃色。
  • 步驟 4/4
    上碟。
小貼士

魚先用鹽在魚的周圍圖一圖，醃一醃再煎，這樣煎出來的魚就成形，不會煎爛。

釋出於 2022-04-14
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