jxcaipu logo
魚香肉絲
5.5萬 熱度 166 收藏
人嗶豌豆莢吧號

魚香肉絲有很多版本的，但是咱自己家吃的就用適合自己家口味的版本，屬於最家常的。

時間:10-30分鐘
食材
蒜薹 200g
裡脊肉絲 100g
水發木耳 200g
油 適量
料酒 5ml
生抽 10ml
白糖 15ml
米醋 20ml
澱粉 25ml
水 25ml
小蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
鹽 適量
紅辣椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，肉絲用鹽，料酒，澱粉攪勻備用。
  • 步驟 2/9
    蔥，姜，蒜切段備用。
  • 步驟 3/9
    準備魚香汁。料酒5ml，生抽10ml，白糖15ml，米醋20ml，澱粉20ml，水25ml倒入碗內攪勻。
  • 步驟 4/9
    炒鍋燒熱倒入適量調和油，下入蔥，姜，蒜炒出香味。
  • 步驟 5/9
    下入肉絲翻炒至變色。
  • 步驟 6/9
    加入蒜薹翻炒。
  • 步驟 7/9
    加入木耳繼續翻炒。
  • 步驟 8/9
    炒至八成熟時倒入魚香汁翻炒入味。
  • 步驟 9/9
    最後加入紅辣椒翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

因為老公和兒子不能吃辣，所以我每次只要炒帶辣椒的菜，我都會把辣椒放在最後炒，這樣炒出來的菜就不會太辣。喜歡吃辣的朋友可以先入鍋炒。

釋出於 2022-03-29
276
相關菜譜
寫評論