魚香肉絲
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染墨丶若流雲英華
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很喜歡吃魚香肉絲，從來沒做正宗過，天天耗在好豆學習，終於做出地道魚香肉絲味。胡蘿蔔在這個菜裡翻身了，以前它就是我菜譜裡的灰姑娘，從今以後它就是美味的公主啦
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
豬裡脊肉洗淨，切細絲，加少許鹽，老抽，澱粉，水拌勻稍醃 -
步驟 2/8
蔥薑蒜切片
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步驟 3/8
胡蘿蔔木耳青椒切絲
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步驟 4/8
糖醋老抽兌成汁
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步驟 5/8
熱鍋涼油炒肉絲，變色盛出備用
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步驟 6/8
鍋中底油加入蔥薑蒜炒香，加郫縣豆瓣醬炒出紅油下胡蘿蔔絲，木耳絲青椒絲翻炒
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步驟 7/8
加糖醋汁，加一勺雞湯（可以以水代替），下入肉絲翻炒至汁盡
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步驟 8/8
出鍋
小貼士
選裡脊肉，提前醃至肉絲會更滑嫩
釋出於 2022-05-25
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