jxcaipu logo
蒜蓉蒸茄子
4.5萬 熱度 141 收藏
趙勞資有保險i

這2天單位事情多，白天基本無法上網，所以如果你白天呼我沒有回應請一定諒解，只是我真的沒空上網呢。

嗯，時間有限，我也不囉嗦，上一道非常非常適合懶人以及沒有時間倒騰的朋友。

也是自己試驗的菜餚，但是效果卻非常的好，那個，我可以用好吃到停不下來來形容嗎？

不信？那你試試吧。

食材
茄子 300g
蒜 適量
剁椒 適量
醬油 適量
涼拌汁 適量
糖 適量
香醋 適量
菜籽油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    茄子洗淨
  • 步驟 2/9
    不要去皮，先切3段，然後對半切塊整成粗條
  • 步驟 3/9
    放入深碗中，和冷水一起下鍋蒸至基本熟（這個過程我用了25分鐘左右，從冷水開始）
  • 步驟 4/9
    這中間可以準備調料，將除香醋以外所有調料混合好。另外蒜剁成蓉
  • 步驟 5/9
    開啟蒸鍋看茄子基本蒸熟的時候將調料一一放入
  • 步驟 6/9
    加入蒜蓉和剁椒
  • 步驟 7/9
    加入調味料
  • 步驟 8/9
    蓋蓋繼續蒸5分鐘左右
  • 步驟 9/9
    取出拌勻，等稍微冷卻後滴入香醋再次拌勻入冰箱冷藏片刻食用更佳
小貼士

舞語：

1、蒸的時間要根據你使用鍋具和茄子多少決定

2、調料入鍋一起蒸可以讓茄子更好的吸收味道

3、加入香醋目的當然也是讓口味更佳啦，這個，你懂的

4、不喜歡剁椒的也可以不放的，一樣好吃，這個我也試過的。（當然調味中你就要適當加點鹽了）

釋出於 2022-07-14
263
相關菜譜
寫評論