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蒜蓉蒸梭子蟹
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南薇孤秋

作為海邊長大的人，螃蟹是我的最愛。上次在親戚家吃了一回蒜蓉蒸蟹，覺得特別好吃。就尋思著自己做，想啥時候吃就啥時候吃，哈哈哈！

食材
梭子蟹 4只
蔥花 適量
大蒜 1個半
蒸魚豉油 3大勺
醋 半小勺
鹽 一小勺
白糖 半小勺
生薑 10片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    清洗螃蟹，將殼開啟，把裡面的髒東西清洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    將每一隻螃蟹切成四小塊。
  • 步驟 3/7
    切薑片，在碗裡分佈均勻的擺好，然後把切好的螃蟹擺在薑片上面，周邊放蟹肉，中間放殼。
  • 步驟 4/7
    將大蒜剁成蒜末，熱鍋熱油炸成微金黃，然後撈出來。
  • 步驟 5/7
    調醬汁:將炸過的蒜蓉，蒸魚豉油，醋，白糖，鹽混在一起攪一攪。哦，再加2大勺清水。然後慢慢澆在螃蟹上。
  • 步驟 6/7
    鍋裡燒開水，放入螃蟹，大火15分鐘左右。出鍋。
  • 步驟 7/7
    撒上蔥花，另起鍋，熱油，澆上面。完美！！！！！！
釋出於 2018-09-25
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