紅燒帶魚
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帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟的功效。對於前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的輔助治療作用。需要注意的是帶魚本身腥氣較重，所以烹調的時候宜用紅燒、糖醋的方式。
烹飪步驟
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步驟 1/7
帶魚洗淨，蒜剝好； -
步驟 2/7
帶魚中加入鹽，五香粉，裹上一層澱粉；
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步驟 3/7
不粘鍋加少量油，下帶魚煎；
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步驟 4/7
定型後，加蒜瓣一起煎
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步驟 5/7
烹入料酒，醬油，鹽，醋，白糖，水燉開，小火燉30分鐘
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步驟 6/7
湯汁收濃
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步驟 7/7
裝盤
小貼士
帶魚洗淨；
用不粘鍋做，比較好！
釋出於 2024-02-20
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