酸奶戚風小蛋糕
1.5萬 熱度
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容何失意的鴕鳥巒
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戚風蛋糕總是做的不完美，這次試試用紙杯烤，結果還算滿意，雖然有點點回縮，但這個味道卻是槓槓的，哈哈
烹飪步驟
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步驟 1/7
所有材料 -
步驟 2/7
蛋黃、蛋白分離
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步驟 3/7
蛋黃加入油、10克糖、酸奶攪拌均勻後篩入低粉拌至無干粉
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步驟 4/7
蛋白中加入幾滴白醋，分次加入30克白糖打發至硬性發泡，就是倒扣盆也不是流下來就可以了
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步驟 5/7
蛋白霜和蛋黃糊切拌均勻
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步驟 6/7
倒入紙杯中七分滿
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步驟 7/7
預熱烤箱，150度中層35分鐘。
小貼士
注意切拌手法
釋出於 2023-06-15
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