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藍莓戚風小蛋糕
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少女摘泥泥

媽媽說這麼久了沒做蛋糕給她吃，哈哈，樓下的阿姨經常幫媽媽買雞蛋，我也做過給她們吃，她們也好久沒吃到我做的蛋糕啦，所以趁有時間就做了這些小蛋糕，吃起來方便，不髒手。

食材
低筋麵粉 60g
藍莓果醬 50g
糖 40g
牛奶 70g
雞蛋 3個
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    原料
  • 步驟 2/16
    蛋黃
  • 步驟 3/16
    加入油加牛奶直接用打蛋器打散
  • 步驟 4/16
    加藍莓果醬打勻
  • 步驟 5/16
    加入過篩的麵粉
  • 步驟 6/16
    打勻
  • 步驟 7/16
    蛋白打至粗泡
  • 步驟 8/16
    加入糖打至硬性發泡
  • 步驟 9/16
    將1/3蛋白和蛋黃糊拌勻
  • 步驟 10/16
    再加入1/3蛋白和蛋黃糊拌勻
  • 步驟 11/16
    倒回蛋白霜中拌勻
  • 步驟 12/16
    注意用刀切法拌勻
  • 步驟 13/16
    紙杯擺好
  • 步驟 14/16
    裝入小杯中
  • 步驟 15/16
    烤箱預熱150度放入蛋糕烤25分鐘
  • 步驟 16/16
    烤的時間由自己的烤箱決定，我的小烤箱25分鐘就夠啦。
小貼士

這個可以做小蛋糕，也可 以放入其它蛋糕模中。我方中的量剛好夠放12個小杯。

釋出於 2023-02-13
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