jxcaipu logo
山芹炒豬心
2萬 熱度 164 收藏
施後來你不在

山芹菜是20世紀人工種植成功的第一個長白山野菜品種。此菜營養保健價值被世人公認，現代醫學發現，山芹的營養價值極高，藥用價值極大，其特殊保健作用被人們所接受。常食能預防和治療很多現代富貴病，如肥胖、糖尿病、前列腺炎、胃腸癌及血管瘤等。還能提高免疫力，對高血壓、高血脂、高血糖都有一定作用。此菜可食性纖維細緻，能被人體大量吸收利用，增加血管的通透性軟化血管，溶解血栓，淨化血液，減少心腦血管發病機率。

時間:10分鐘內
食材
山芹 300g
豬心 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
醋 適量
白糖 適量
彩椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備山芹菜。
  • 步驟 2/12
    把山芹菜洗淨切成寸斷。葉子也不要扔掉，可以吃。
  • 步驟 3/12
    買的現成的滷豬心切成片。
  • 步驟 4/12
    彩椒切成絲。
  • 步驟 5/12
    姜切絲、蔥切丁、蒜切片、待用。
  • 步驟 6/12
    鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。 然後放入豬心翻炒均勻。
  • 步驟 7/12
    接著放入山芹翻炒均勻。
  • 步驟 8/12
    接著在加入香醋翻勻。
  • 步驟 9/12
    加入生抽翻勻。
  • 步驟 10/12
    加入少許白糖翻勻。
  • 步驟 11/12
    再加入適量的鹽翻勻。
  • 步驟 12/12
    當以上材料加完後翻炒至山芹變色，加入彩椒翻炒約1分鐘即可出鍋。
小貼士

此菜不宜炒制時間過長，以免炒老了山芹就不脆了。

釋出於 2023-01-01
239
相關菜譜
寫評論