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酸甜大骨頭燴粉絲
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冷騎毛驢追飛機

前幾天買的胡蘿蔔有些蔫了，切絲肯定不行了，多肉一定可以的，於是靈機一動，創作出一道美食，粉絲口感好，平時總做湯，今天換換做法，大骨頭營養豐富。

時間:10-30分鐘
食材
大骨頭 1000g
胡蘿蔔 30g
油 適量
鹽 適量
綿白糖 適量
陳醋 適量
醬油 適量
蔥花 10g
粉絲 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蔥切成大蔥花
  • 步驟 2/9
    去土豆乾粉絲
  • 步驟 3/9
    用容器把乾粉絲用涼水泡上十分鐘左右。
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔切成小塊
  • 步驟 5/9
    鍋放適量油，先放胡蘿蔔，
  • 步驟 6/9
    再放大塊蔥花
  • 步驟 7/9
    放少許糖，醬油，水，起泡後，放入事先煮熟的大骨頭，
  • 步驟 8/9
    鍋裡添水沒過大骨頭，大火燉開後，小火燉，大約十分鐘左右，放入事先泡好的粉絲，精鹽，出鍋前放少量陳醋，收汁。
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

如果是生大骨頭，用涼水下鍋煮，把沫撇去，再煮熟為止，在烹製時 ，如果用的骨頭湯代替水，效果更佳。

釋出於 2024-06-15
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