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宮爆杏鮑菇
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燈泡與狗

杏鮑菇我們一家人都特別喜歡吃，可以切片炒也可以切塊來燉不論如保做總是特別的美味，我喜歡五彩繽紛的色彩，這樣看起來漂亮的讓人心動。胡蘿蔔就是難得的好色兒，加上它菜會變得更美了

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
胡蘿蔔 適量
青椒 適量
木耳 適量
生抽 適量
澱粉 適量
糖 適量
醋 適量
花生米 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    杏鮑菇切成這樣的小塊
  • 步驟 2/12
    放開水裡焯下再撈出瀝水
  • 步驟 3/12
    備好胡蘿蔔塊青椒塊和木耳片
  • 步驟 4/12
    熱鍋入油放些花椒炸香，再放幾粒蔥姜段
  • 步驟 5/12
    倒入胡蘿蔔木耳和青椒翻炒
  • 步驟 6/12
    再倒入杏鮑菇
  • 步驟 7/12
    大火翻炒
  • 步驟 8/12
    倒入事先調好的料碗，用的糖醋生抽水和澱粉，點了點香油增香
  • 步驟 9/12
    延鍋邊瀝入鍋內
  • 步驟 10/12
    大火燒開
  • 步驟 11/12
    翻炒均勻後灑入一些香的花生米
  • 步驟 12/12
    入盤享用
小貼士

這道菜裡基本上都是切成的塊，胡蘿蔔都好熟，所以要事先焯下水菇菜，這樣炒起來就不用費多時

釋出於 2024-10-30
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