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果仁小蛋糕
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思詠

明天就是末日了，還在乎什麼呢？趕緊做一些平時嫌麻煩不愛做的小紙杯蛋糕吧！放了葡萄乾、聖女果和巴達木的小蛋糕一口一個：甜、微酸和香脆在口中輪流回味，讓你更加感受到它的鬆軟。

食材
雞蛋 3個
低筋粉 85g
油 20g
白砂糖 45g
牛奶 70g
白醋 幾滴
葡萄乾 適量
聖女果 適量
巴達木 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    3個雞蛋分開蛋清與蛋黃，蛋黃和牛奶以及植物油放在一個盆裡攪拌均勻。
  • 步驟 2/9
    攪拌均勻後，放入過篩的麵粉用切拌的方式拌均勻。
  • 步驟 3/9
    葡萄乾、聖女果和巴達木，均切成小顆粒。
  • 步驟 4/9
    蛋清放幾滴白醋，打成硬泡。
  • 步驟 5/9
    取三分之一的蛋白與蛋黃糊拌均勻，然後再與剩下的蛋白拌均勻。
  • 步驟 6/9
    蛋糊拌好之後，先放入一部分果仁。
  • 步驟 7/9
    倒入每一個紙杯之中。
  • 步驟 8/9
    在每一杯蛋糊之上，放上均勻的果仁，放入已經預熱的烤箱，130度烤60分鐘
  • 步驟 9/9
    出爐啦，看著漂亮吧。
小貼士

下次可以嘗試溫度高一些，以便更短的時間烤出爐。

釋出於 2022-08-02
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