1、做芝士蛋糕的時候，經常會用到消化餅乾底，於是不少同學問消化餅乾在哪裡有賣。其實，一般的超市賣餅乾的地方都會有，無論是普通消化餅乾，還是所謂的“高纖消化餅乾”或“五穀消化餅乾”之類的都行，選擇原味的就可以。也有其他口味的(如紅棗、黑芝麻)，但可能會和做的蛋糕口味不太搭，不是那麼協調。

2、如果買不到消化餅乾，用我們自家做的黃油曲奇壓碎了也完全OK。需要注意的是，黃油曲奇本身的黃油含量就比較高，做餅底的時候也不需要加那麼多黃油。根據實際情況，把融化的黃油一點一點的和餅乾末混合起來，如果能捏成團，而黃油又不會滲出來，就可以了。

3、奶油乳酪提前在室溫下放2個小時，或者用水浴加熱，或者直接放到微波爐里加熱一會兒，都可以變軟。只有變軟以後，才容易用電動打蛋器打至順滑。

4、這款蛋糕的模具，可以用普通的烘焙用小紙杯，或者金屬小布丁模、蛋糕模，也可以用我圖片裡的矽膠模。如果你用的是紙杯，需要用錫紙在紙杯外側包一層，否則坐在熱水裡烤，紙杯容易進水。

5、芒果泥是將新鮮芒果的果肉壓成泥。可以用食品處理機打碎，但量少的話比較不方便。把芒果肉放在碗裡，用擀麵杖的一頭搗爛成泥，也很迅速哦。

6、頂部擠上芒果奶油霜以後更美觀，當然你也可以不擠。不過，奶油霜是蛋糕裝飾裡最常用的一種裝飾材料，製作方法也很簡單，是不能不學會的哦，點這裡看一看吧:)https://www.xiachufang.com/recipe/21458/