Name: 芝士小蛋糕
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 雞蛋 300g; 低筋麵粉 200g; 油 50g; 1細砂糖 150g; 奶油乳酪 114g; 2細砂糖 65g; 奶油 105g

芝士小蛋糕

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岫煙impartial

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不要誤會。。這只是用奶油乳酪裝飾一下的全蛋蛋糕而且裱不出什麼好看的花紋，但味道特別還不錯。。。。。

時間:1-2小時

食材

雞蛋 300g

低筋麵粉 200g

油 50g

1細砂糖 150g

奶油乳酪 114g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

雞蛋加糖
步驟 2/9

打發至蛋液低落維持3秒不消失
步驟 3/9

篩入麵粉用翻拌的方法攪拌均勻
步驟 4/9

加入油繼續翻拌
步驟 5/9

裝入模具中
步驟 6/9

接著開啟熱風模式上下火190度預熱5分鐘接著190度烤25分鐘
步驟 7/9

奶油乳酪加糖隔水攪拌均勻
步驟 8/9

接著加入奶油打發
步驟 9/9

裝入裱花袋裝飾即可

小貼士

攪拌時一定要用翻拌的手法不然容易消泡

釋出於 2020-01-09

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