jxcaipu logo
果凍小蛋糕
8.7萬 熱度 824 收藏
trolley心慌

在網上學習了許多達人制作戚風蛋糕的手法，家裡的小烤爐當初只想著能烤點小曲奇或烤點魚啊，雞翅等就滿足了，所以感覺拿來烤蛋糕未必能夠成功，而且我最怕外焦內不熟的狀況，所以決定還是用家裡的微波爐來試試。結果，蛋糕似乎是烤出來了，但是顯然還不理想。≡(▔﹏▔)≡將錯就錯，加一小袋果凍粉做個午茶果凍夾心小蛋糕吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 90g
油 適量
白砂糖 適量
牛奶 30g
白醋 少量
果凍粉 50g
鮮果粒 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雞蛋分出蛋黃與蛋清。
  • 步驟 2/13
    蛋清加滴白醋加白砂糖打成忌廉狀。
  • 步驟 3/13
    雞蛋加白砂糖攪拌均勻。
  • 步驟 4/13
    蛋黃液加牛奶。
  • 步驟 5/13
    蛋黃液加食用油攪拌融合。
  • 步驟 6/13
    蛋黃液加麵粉攪拌成糊狀。
  • 步驟 7/13
    倒入微波爐餐具。
  • 步驟 8/13
    微波高火力4分鐘，再薄塊烘烤兩分鐘，即成。
  • 步驟 9/13
    切出需要的形狀待用。
  • 步驟 10/13
    果凍粉加熱水溶解。
  • 步驟 11/13
    加入鮮果粒置入冰箱冷藏即成。
  • 步驟 12/13
    切出需要的形狀待用。
  • 步驟 13/13
    組合起來就成為可愛的果凍夾心小蛋糕了。
小貼士

最後揣測一下戚風蛋糕失敗的可能性原因：1.蛋清沒有達到要求？2.麵粉加太多了？3.火力組合不準確？4.作為模具的微波盤子選得不好？……

以上種種，接下來再摸索吧。o_O???

釋出於 2019-08-02
37
相關菜譜
寫評論