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果乾酸奶小蛋糕
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你能跟上我嗎

這是一款用各種果乾和酸奶做的小蛋糕，做法簡單，味道好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 2個
紅糖 80g
自制酸奶 130g
玉米油 100g
低筋麵粉 160g
蘇打粉 2g
無鋁泡打粉 2g
葡萄乾 20g
蔓越莓 20g
白芝麻 適量
杏仁片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將雞蛋放入盆中用手動打蛋器打散，不需要打發。
  • 步驟 2/16
    加入紅糖，（紅糖提前用料理機提前打成粉，這樣容易融化。）
  • 步驟 3/16
    攪拌均勻至紅糖融化。
  • 步驟 4/16
    加入自制酸奶和玉米油。
  • 步驟 5/16
    攪拌均勻。
  • 步驟 6/16
    篩入提前混合好的粉類。（低筋麵粉，泡打粉，蘇打粉）
  • 步驟 7/16
    攪拌均勻至沒有面粉顆粒。
  • 步驟 8/16
    加入葡萄乾和蔓越莓幹攪拌均勻。
  • 步驟 9/16
    準備好蛋糕模具和紙模。
  • 步驟 10/16
    將攪拌好的蛋糕液用量杯或小勺倒入模具中8分滿，表面撒芝麻和杏仁片。
  • 步驟 11/16
    放入提前預熱的烤箱中，溫度為180度，時間28分鐘。
  • 步驟 12/16
    烘烤後取出，用牙籤插入蛋糕中試一下，拔出沒有蛋糕渣帶出就熟了。
  • 步驟 13/16
    放在晾網上晾涼。
  • 步驟 14/16
    成品圖。
  • 步驟 15/16
    展示圖。
  • 步驟 16/16
    展示圖。
小貼士

1. 每個人烤箱不同，溫度也不同，溫度和時間僅供參考，請根據自己的烤箱調節 。

2. 紅糖是好提前用料理機打成糖粉，這樣發融化。

釋出於 2019-11-28
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