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肉桂蘋果小蛋糕
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叭贅窒浩至

還記得在外上學的那年，第一次吃到麥當勞的蘋果派時就深深得喜歡上了那獨特的味道！直到後來迷上了烘培，才知道那股獨特的香味是來自於蘋果和肉桂粉的結合！平凡無奇的蘋果加入了肉桂粉，經過主溫的烤制而散發出的那種特別的香味每每總能另我陶醉！今天的這款蘋果肉桂小蛋糕方子改動於君之！

時間:30分鐘-1小時
食材
蘋果 1只
低筋麵粉 200g
黃油 65g
酸奶 220g
白砂糖 60g
香草精 1/4小勺
肉桂粉 1/2小勺
泡打粉 1小勺
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將蘋果去皮切成小丁備用
  • 步驟 2/12
    將份量內的黃油切成丁軟化備用
  • 步驟 3/12
    將所有的粉類混合過篩備用
  • 步驟 4/12
    將軟化的黃油加入白砂糖用打蛋器打至體積變大
  • 步驟 5/12
    分次加入打散的雞蛋液攪打均勻
  • 步驟 6/12
    滴入數滴香草精
  • 步驟 7/12
    加入酸奶，此時不要攪拌
  • 步驟 8/12
    加入混合好的粉類，翻拌均勻
  • 步驟 9/12
    加入蘋果粒
  • 步驟 10/12
    將麵糊倒入模具
  • 步驟 11/12
    烤箱中下層，185度25分鐘
  • 步驟 12/12
    烤好出爐
小貼士

配方中的酸奶可用牛奶代替，家中沒有牛奶了我就用了酸奶！換成牛奶的用量要稍減少一些！

烤好的蛋糕趁熱食用口感最好，外脆裡嫩！隔夜食用可用微波爐加熱數秒！

釋出於 2020-03-06
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