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蜂蜜肉桂蘋果司康
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誰予琴亂綺玉

桌上的蘋果放了許久，久久未動。誰都懶得去啃它。而今沒有工夫去折騰費時的吃食，把前一陣收集的快手小點翻出來，看看早餐吃什麼。正好有一道蜂蜜肉桂蘋果司康。司康做了不少，加乾果的也有，唯獨沒加過鮮果，溫性的肉桂也正適合這寒冷的冬日。眼瞅著聖誕臨近，關於聖誕的種種想法卻沒有辦法沒有時間去完成，只好用這肉桂蘋果司康頂缸了。蘋果好像也是平安夜的果實吧？

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 150g
蘋果 130g
肉桂粉 5g
蜂蜜 20g
玉米油 40g
牛奶 50g
泡打粉 3g
鹽 0.5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    用料
  • 步驟 2/15
    蘋果洗淨，去皮，切小丁，備用。
  • 步驟 3/15
    麵粉，泡打粉，鹽，肉桂粉，一起倒入碗中，混合均勻。
  • 步驟 4/15
    加入油與蜂蜜，
  • 步驟 5/15
    抓搓成粗粉狀。
  • 步驟 6/15
    加入牛奶，
  • 步驟 7/15
    抓捏均勻。
  • 步驟 8/15
    倒入蘋果丁，
  • 步驟 9/15
    拌勻。
  • 步驟 10/15
    擀成約1.2釐米厚的大片，
  • 步驟 11/15
    切成均勻的小方塊，
  • 步驟 12/15
    找好距離，擺入烤盤，
  • 步驟 13/15
    表面刷蛋液，
  • 步驟 14/15
    放入烤箱，中層，上下火180度，烤約25分鐘左右。
  • 步驟 15/15
    表面上色，出爐
小貼士

肉桂粉的用量可以根據自己喜好酌情增減。

蘋果不宜太多，否則不能成團。

烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。

釋出於 2020-03-06
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