【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】秋天最具代表樸實營養的水果就是蘋果了，一天一蘋果醫生遠離是每個小朋友都知道的一句話，很多醫學報告指出蘋畢有不少對人體有益的物質，經常食用對身體有益，就連中臀都認為蘋果具有生滓止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。對於烘焙愛好者來說決不會放過把營養的水果加入蛋糕之中，經典的有如肉桂蘋果蛋糕，焦糖蘋果蛋糕等等，我也做過幾次蘋果蛋糕，這次剛好看到一個不用泡打粉不用黃油做磅蛋糕的方子就收下了，感覺做反轉蛋糕也很好，因為蘋果已很甜了，蛋糕體用戚風太軟了承受不信蘋果，一般都是用海綿蛋糕，我試了下這款磅蛋糕不打法黃油不放泡打粉，只需把雞蛋打到位就可以了，出爐後再趁熱刷上一層煮蘋果的糖醬，切開分享美味極了！