焦香杏仁小蛋糕
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很快手且很特別的一款小蛋糕。
杏仁的營養價值豐富，把它做成點心無論是用做下午茶，還是給孩子當零食都是一個不錯的選擇。
蛋糕選用的黃油是經過煮沸且散發著焦香，簡單的一步就讓平淡的小糕點增色不少，一下子成為了味蕾的新歡。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
黃油加熱至沸騰後改中火煮出焦香味，室溫待涼 -
步驟 2/6
蛋白打至有粗泡時加入一半量的糖粉
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步驟 3/6
繼續打至硬性發泡
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步驟 4/6
混合過篩杏仁粉，麵粉和剩下的糖粉，取一半的量與步驟3拌勻
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步驟 5/6
往步驟4中倒入一半量的焦黃油，拌勻
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步驟 6/6
重複步驟4,5蛋糕糊就做好了，倒入模具，204度烤15分鐘
小貼士
煮黃油的時候一定要密切關注，不能煮的太焦，聞到香味，發現顏色變深就可以關火了
由於各家烤箱溫度不同，需要適當延長或縮短時間哦。
釋出於 2024-02-20
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