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杏仁小蛋糕
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歡暢

這個杏仁買了好久，再不做就要過期了，為了不能浪費人民幣，得把它們用光，就做了這個小蛋糕。

食材
低粉 100g
油 40g
白糖 60g
杏仁 適量
雞蛋 4個
牛奶 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    這是好豆得獎的紙杯也一直沒用，這次拿出來用一下，這個紙杯本來要用模具的，我沒有模具，就用幾個套在一起用了。
  • 步驟 2/19
    杏仁
  • 步驟 3/19
    雞蛋4個
  • 步驟 4/19
    將紙杯擺好，一個至少要套4-5個。
  • 步驟 5/19
    準備好麵粉，白糖，牛奶
  • 步驟 6/19
    蛋黃和蛋白分開
  • 步驟 7/19
    蛋黃加入油
  • 步驟 8/19
    將加了油和牛奶拌勻
  • 步驟 9/19
    加入白糖拌勻
  • 步驟 10/19
    加入麵粉
  • 步驟 11/19
    拌成麵糊
  • 步驟 12/19
    蛋白分三次加入白糖
  • 步驟 13/19
    打至乾性發泡
  • 步驟 14/19
    將一半蛋白加入蛋黃糊中拌勻
  • 步驟 15/19
    再將蛋黃糊加入到蛋白中拌勻
  • 步驟 16/19
    將麵糊倒入紙杯中
  • 步驟 17/19
    將杏仁片放在蛋糕糊上面
  • 步驟 18/19
    放入烤箱150度烤20分鐘
  • 步驟 19/19
    烤好的蛋糕
小貼士

蛋白要放在無水無油的容器中

釋出於 2024-02-09
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