醃黃瓜扭
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寒藍釉
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最近有賣這個小黃瓜扭的，用來醃小鹹菜很不錯，我醃了糖醋的，酸甜爽脆，吃熱乾麵時放一些口感特別不錯。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
先將冰糖用醋化開。加入蜂蜜攪勻備用。 -
步驟 2/7
黃瓜扭清洗一下。不要用力搓哦，沒有上面的小刺口感就不好了。
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步驟 3/7
撈出黃瓜。
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步驟 4/7
加入食用鹽拌勻。
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步驟 5/7
壓上一個重盤子壓一小時。黃瓜會沙出水份來。
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步驟 6/7
把黃瓜擠掉水取出，加入糖醋汁拌勻，放到冰箱冷藏，第二天就可以吃了。
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步驟 7/7
用水衝一下就可以吃了。拌麵很好吃。
小貼士
吃前用清水衝一下就可以。
釋出於 2024-06-22
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