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奶香小花捲
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哈利波特

今年過年什麼也沒買下，往年都會買些饅頭面條什麼的，今年都耽誤買了，好在我們一家不在家裡過年，從三十就去孩子爺爺奶奶家了，值得初二晚上才回來的，回來後家裡沒什麼主食，索性就自己動手蒸些，很是成功哦！老公和兒子也很愛吃，哦也！明天又該繼續出門拜年了，早點睡吧！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
胡麻油 適量
鹽 適量
牛奶 適量
酵母 適量
溫水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將酵母兌溫水洩開，靜至2-3分鐘。
  • 步驟 2/12
    取牛奶一盒。
  • 步驟 3/12
    先倒入酵母水，在加入牛奶將麵粉攪成絮狀。
  • 步驟 4/12
    和成軟硬適中的麵糰，蓋上蓋子放置保溫處發酵30分鐘以上。
  • 步驟 5/12
    麵糰發酵好後揉勻。
  • 步驟 6/12
    擀成大餅，倒入適量胡麻油和食鹽抹勻。
  • 步驟 7/12
    抹勻後捲起。
  • 步驟 8/12
    切塊，我切的窄了些，可以稍寬些。
  • 步驟 9/12
    兩個疊落在一起，擰成花捲。
  • 步驟 10/12
    蒸籠上抹油，放入花捲擺好，大火燒開，上汽後蒸15分鐘後關火後在虛蒸2分鐘即可開鍋。
  • 步驟 11/12
    效果還不錯吧！大的是切的稍寬的，小的是切窄的。
  • 步驟 12/12
    香噴噴的哦！
小貼士

蒸花捲的麵糰，要在和麵時就要將其和的軟硬適中。

釋出於 2024-04-22
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